Je oxid křemičitý škodlivý pro lidské zdraví?

Oxid křemičitý, také známý jako oxid křemičitý, se běžně používá jako činidlo proti spékání. Pokud je konzumován jako součást vyvážené stravy, může pomoci obnovit poškození kloubů a chrupavek, jako je artritida. Kromě toho může také prospívat zdraví cévních stěn. Stejně jako nadměrný příjem jakéhokoli vitaminu však i nadměrný příjem oxidu křemičitého může vést k nežádoucím účinkům.

Použitíoxid křemičitý jako protispékavá látkaje relativně malý, a proto nezpůsobuje žádné škodlivé vedlejší účinky. FAO/WHO (2001) doporučuje dávku 10 mg/kg pro sušené mléko, kakaový prášek, jedlý tuk, kakaový tuk a 15 g/kg pro cukr a glukózový prášek, polévkový prášek a polévkové kostky. Maximální limit pro tento produkt jako protispékavou látku je podle amerického FDA 2 procenta.

Podle „National Food Safety Standards for the Use of Food Additives“ (GB {{0}}) je maximální množství pro vaječný prášek, sušené mléko, kakaové produkty, dehydrované vaječné bílkovinné produkty, práškový cukr, rostlinný tuk v prášku, pevné nápoje a mateřská kojenecká výživa je 15 g/kg. Maximální množství pro koření a pevné koření je 20 g/kg, zatímco pro zpracování sójových produktů je 0,025 g/kg.

Lze tedy konstatovat, že oxid křemičitý, pokud je konzumován v bezpečných mezích, nepředstavuje žádné poškození lidského zdraví. Ve skutečnosti může jeho použití jako protispékavého činidla poskytnout řadu zdravotních výhod. Stejně jako u každého doplňku stravy nebo jídla je klíčem umírněnost a vždy je nejlepší poradit se s odborníkem, než provedete jakékoli změny ve stravě.

Kontaktujte nás